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果子沟,伊犁
果子沟有伊犁第一景之称,它位于霍城县城东北的40公里处,是312国道乌鲁木齐伊犁公路的必经通道,它的北端出沟口便是著名的塞里木湖。果子沟沟内峰峦耸峙,松桦繁茂,果树丛生,鲜花竞放,涌泉飞瀑,气候凉爽,景色优美。
那拉提草原位于伊犁州新源县境内的那拉提草原,是世界四大草原之一的亚高山草甸植物区,交错的河道平展的河谷高峻的山峰茂密的森林交相辉映。每年6月至9月,草原上各种野花开遍山岗草坡,红黄蓝紫五颜六色,将草原点缀得绚丽多姿。优美的草原风光与当地哈萨克民俗风情结合在一起,成为新疆著名的旅游观光度假区。
火焰山,吐鲁番吐鲁番火焰山是全国zui热的地方,夏季zui高气温高达摄氏47.8度,地表zui高温度高达摄氏70度以上,沙窝里可烤熟鸡蛋。火焰山有其独特的自然面貌,加上明代晚期吴承恩将唐三喀纳斯湖是新疆北疆取经受阻火焰山,孙悟空三借芭蕉扇的故事写进著名古代小说西游记,使火焰山神奇色彩浓郁,成天下奇山。
楼兰古城地处羌若县东北部,这里曾有过一个繁华的楼兰国,是当时闻名遐迩的丝路重镇,后来却突然神秘地消失了,只留下一片废墟静立在沙漠中。从楼兰古城中发现了不少古代文物,有各种器皿及钱币,zui珍贵的当数晋代手抄本战国策。
罗布泊在塔里木盆地东部,海拔780公尺左右,位于塔里木盆地的zui低处。那里曾经是牛马成群绿林环绕河流清澈的生命绿洲。但现已成为一望无际的戈壁滩,夏季气温高达71℃。两千多年来,不少中外探险家都到罗布泊考察过。
赛里木湖位于中国新疆博尔塔拉州博乐市境内的北天山山脉中,紧邻伊犁州霍城县,是一个风光秀丽的高山湖泊,是第五批风景名胜区。赛里木湖背靠雪山,湖边是广阔的草原,湖水清澈蔚蓝,每到六七月份,湖边草原上开遍了各色的野花,更是不可错过的盛景。
喀纳斯湖喀纳斯湖外形呈月牙状,被推测为古冰川强烈运动阻塞山谷积水而成。喀纳斯湖湖中传说有湖怪大红鱼出没,据称身长可达到10米,有科学家推测为大型淡水食肉鱼类哲罗鲑,但未得到实际观测支持。该湖风景优美,四周林木茂盛,主要居民为图瓦人,为中国国家5A级旅游景区。
别有洞天库车大峡谷天山大峡谷位于阿克苏地区库车县北部72公里处217国道旁,呈东向西纵深长约5.5公里,为红褐色岩石经风雕雨刻而成,峡谷曲径通幽,别有洞天,山体千姿百态,峰峦直插云天,沟中有沟,谷中有谷。南天门幽灵谷月牙峡虎牙桥魔天洞雄师泪等景观造型生动,形态逼真。距谷口1.4公里处的山崖上有一处唐代石窟,窟内南北西壁上有残存壁画和汉文字。天山大峡谷集雄险幽静神为一体,身临其境者无不赞美叫绝。
美食篇
1抓饭抓饭,是维吾尔族zui喜欢的食品之一,维吾尔族称朴劳,维吾尔民族逢年过节婚嫁喜庆日子里,招待亲朋贵客的主要食品之一 特别是在婚丧嫁娶的日子里,一定要做抓饭来招待客人。抓饭的主要原料有大米羊肉胡萝卜洋葱和清油,把带骨肥羊肉剁小块,清油炸之;加入洋葱胡萝卜孜然茴香类佐料,学名安息茴香;炒之zui后放清油食盐,倾入大米焖熟。出来的抓饭油亮生辉,滋味鲜美,香气四溢,味道可口;营养丰富。那香喷喷的气味,足以使你垂涎欲滴。维吾尔族传统食用抓饭,是在客人们洗净手后,围坐在炕上,中间铺一块洁净的餐布,抓饭盛盘端来后,客人用手直接抓食,故名抓饭。
2烤包子烤包子维语叫沙木萨,和薄皮包子维语叫皮特尔曼吐是维吾尔族同胞喜爱的食品。城乡巴扎的饭馆食摊,多销售这两种食品,类如北京夹肉烧饼和天津的狗不理包子一样,很受顾客欢迎。有趣的是,当薄皮包子蒸熟揭笼或烤包子从馕坑取出那阵子,厨师常提高嗓门,拉着声喊依布拉音·艾利克斯拉木包子哎。据说这个依布拉音·艾利克斯拉木是几百年前的名厨,他做的烤包子薄皮包子真是誉冠西域。于是后人就拿他的名字作为招揽顾客的牌子。
3馕馕是新疆各兄弟了族喜爱的主要面食之一,已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕油馕窝窝馕芝麻馕片馕希尔曼馕等。传说当年唐僧取经穿越沙漠戈壁时,身边带的食品便是馕,是馕帮助他走完充满艰辛的旅途。通过这个美好的传说,各族人民把馕看做日常生活必备的食品。
4烤羊肉串烤羊肉串,既是街头的风味快餐,又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格,二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。
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1. 大盘鸡:一份大盘鸡通常适合三个人以上分享,吃完后可以加点皮带面拌着汁更美味。价格在70-150元不等。
2. 烤羊肉串:新疆的羊肉非常鲜嫩,不会有膻味。每串价格在3-10元。
3. 烤包子和薄皮包子:以羊肉馅为主要配料的烤包子和薄皮包子,每个价格在3-5元。
4. 馕:作为一种干粮,馕非常适合长途旅行携带。价格通常在5元以下。
5. 烤全羊:烤全羊是新疆传统的烹饪方式,需要提前预订。价格因羊的大小和品质而异。
6. 抓饭:抓饭是一道带有羊肉的特色米饭菜品,起步价在20-25元。
7. 过油肉拌面:这是一道非常推荐的拌面,口感极佳。起步价在20-25元。
8. 伊犁手工冰淇淋:虽然价格便宜(通常在3-8元),但口感堪比哈根达斯,非常推荐。
9. 伊犁的卡瓦斯/格瓦斯:这是一种与羊肉串搭配的饮品,每杯价格在4-8元。
10. 酸奶和酸奶疙瘩:新疆的酸奶非常酸, zui好加点糖来调味。
11. 那仁:这是一种传统的膨化食品,类似于爆米花,很受欢迎。
12. 布尔津的烤狗鱼:起步价为25元,是当地的特色美食之一。
13. 阿勒泰地区的冷鱼:个人认为清蒸更好,起步价为25元。
14. 缸缸肉:这是一道以羊头为主要原料制作的菜品,在新疆广受喜爱。
15. 酥油:酥油是新疆当地特产,常用于烹饪和食用。
16. 油塔子和油糕:这是一种油炸的小吃点心,非常受欢迎。
17. 粉汤:一碗粉汤的价格在10-20元之间。
18. 凉粉:伊犁地区的凉粉口感 zui佳,价格在5-10元之间。
19. 牛奶、马奶和骆驼奶:价格大约在20-30元一公斤,是当地常见的饮品。
20. 辣子鸡:这道菜以辣椒为主要调料,口味辛辣可口。
21. 马肠子:马肠子是新疆特色小吃之一。
22. 椒麻鸡:这是一道以鸡肉为主料的香辣菜品。
23. 拉条子:拉条子是一种类似于宽面条的面食,非常受欢迎。
24. 羊杂碎:羊杂碎是新疆的传统美食,以羊肚、羊肠等羊内脏制作而成。
25. 汤饭:一份汤饭的起步价为15元,它是将米饭和汤混合在一起煮熟的特色菜品。
26. 米肠子、面肺子、羊杂碎:这些都是以面粉和羊肉为主要原料制作的面点小吃。
27. 乌苏啤酒:乌苏啤酒是当地著名的啤酒品牌,比起内地的啤酒更容易让人醉倒,与烤肉搭配食用效果更佳。
28. 馓子:馓子是一种口感松软的面食,常用于早餐或作为小吃。
29. 凉面和凉皮子:凉面也被称为黄面,是一道夏季非常受欢迎的凉菜,价格起步在15元左右。
30. 伊犁的马肠肉和熏马肉:这些是伊犁地区特色的肉类美食,独特的调味和烹饪方式使其口感独特。
31. 面旗子和丸子汤:面旗子是一种薄而宽的面片,常与丸子汤一起食用,是一道传统的新疆面食。
32. 奶茶(咸):新疆奶茶以其浓郁的口感和特有的咸味而闻名,是当地人日常饮品之一。
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