新疆托克逊县黑山草原：被夏日酷热遗忘的胜地

天山网讯(特约记者李靖海摄影报道)进入夏季以来，各地高温久居不下，然而天山脚下的新疆托克逊县黑山草原却不仅青草依依，山花密集，更是凉爽宜人。　　六月中旬，托克逊黑山草原被雪山环绕，漫山遍野的绿色，各种不知名的山花正“肆无忌惮”地盛开，五颜六色，格外夺目。草原上的牛群、马群和羊群在觅食，牧羊犬在羊群四周来回“巡视”，牧羊人有的骑着摩托车在驱赶着羊群，有的则干脆慵懒地躺在山坡上享受阳光下的惬意。　　连日来，吐鄯托盆地大部分地区都比较炎热， 高气温一度达到45℃。而在托克逊县黑山草原以及克尔碱镇大部分地区温度依然在30℃以下。6月17日中午，记者离开黑山草原时温度才16℃，而城区已经达到了43℃，…

1401 2018-05-03

新疆葡萄

新疆的水果中，被人们称为“珍珠和玛瑙”的就是葡萄。新疆葡萄甲天下，久负盛名。葡萄以它甜嫩多汁的特殊风味和晶莹多样的形态，而博得人们的垂青。许多画家、作家和艺术家把葡萄作为创作的主题，葡萄成了新疆这个“瓜果之乡”的象征。新疆的葡萄品种资源十分丰富，分布在天山南北。据自治区农业厅和自治区农科院的调查，新疆葡萄共有50多个品种，栽培面积达1.65万公顷，总产量达1亿多公斤，无论在栽培年级和产量来说，在全国都是首屈一指的。而且葡萄在新疆的栽培面积历史 为悠久。据《西域传》和《大宛列传》等史料记载，早在2000多年前的汉文，新疆就开始种葡萄，内地的葡萄大多是从新疆引入的。新疆是我国葡萄栽培的发源地。新…

785 2018-05-03

新疆美食：面香油脆新出炉的烤馕

馕,是新疆各兄弟民族喜爱的主要面食之一，已有两千多年的历史。馕的品种很多,大约有五十多个。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕，等等。 据考证，“馕”字源于波斯语，流行在阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。维吾尔族原先把馕叫做“艾买克”，直到 教传入新疆后，才改叫“馕”。馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候；加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了据说馕已有2000多年的历史，考古学者曾在古墓出土过古代的馕。烤馕，也有着属于自己的历史故事。很久以前，在浩瀚的塔克拉玛干大沙漠边缘，牧民们寒来暑往，常年累月游牧在荒无人烟的塔里…

694 2018-05-03

新疆特色小吃和美食

1.抓饭　　抓饭，是维吾尔族 喜欢的食品之一，维吾尔族称“朴劳”，维吾尔民族逢年过节、婚嫁喜庆日子里，招待亲朋贵客的主要食品之一特别是在婚丧嫁娶的日子里，一定要做抓饭来招待客人。　　抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油，把带骨肥羊肉剁小块，清油炸之；加入洋葱、胡萝卜、孜然（茴香类佐料，学名“安息茴香”）；炒之 后放清油、食盐，倾入大米焖熟。出来的抓饭油亮生辉，滋味鲜美，香气四溢．味道可口；营养丰富。那香喷喷的气味，足以使你垂涎欲滴。维吾尔族传统食用抓饭，是在客人们洗净手后，围坐在炕上，中间铺一块洁净的餐布，抓饭盛盘端来后，客人用手直接抓食，故名“抓饭”。2.烤包子　　烤包子（维语…

850 2018-05-03